核桃壳粉在食品加工中的安全使用标准主要涉及到原料的安全性、加工过程的卫生控制、产品的标识以及符合相关的法规要求等方面。以下是对核桃壳粉在食品加工中安全使用标准的详细阐述：

　　一、原料安全性

　　来源明确：核桃壳粉应来源于无污染的核桃壳，且核桃壳在采集、储存和运输过程中应避免受到有害物质的污染。

　　质量合格：核桃壳粉应经过严格的检验和筛选，确保其不含有杂质、异物和有害物质，同时应符合相关的质量标准。

　　二、加工过程卫生控制

　　生产环境：核桃壳粉的生产环境应保持清洁、卫生，符合食品加工企业的卫生要求。生产设备和工具应定期清洗和消毒，以防止交叉污染。

　　操作规程：核桃壳粉的加工过程应遵循严格的操作规程，包括原料的预处理、研磨、筛分、包装等步骤。在加工过程中，应严格控制温度、湿度和时间等参数，以确保产品的质量和安全性。

　　人员卫生：从事核桃壳粉加工的人员应保持良好的个人卫生习惯，如穿戴整洁的工作服、帽子和口罩等，定期进行健康检查，并接受相关的卫生培训。

　　三、产品标识

　　标签信息：核桃壳粉的包装上应标注清晰、准确的标签信息，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、地址和联系方式等。同时，还应标注产品的成分、营养成分表以及食用方法和注意事项等。

　　警示语：如果核桃壳粉可能含有过敏原或特定成分，应在标签上标注相应的警示语，以提醒消费者注意。

　　四、符合相关法规要求

　　食品安全标准：核桃壳粉应符合国家相关的食品安全标准，如《食品安全法》及其配套法规等。这些标准规定了食品中可能含有的有害物质限量、微生物限量等指标。

　　食品添加剂规定：如果核桃壳粉被用作食品添加剂或原料，还应符合国家对食品添加剂的相关规定，包括使用范围、使用量等。

　　监管认证：核桃壳粉的生产企业应通过相关的监管认证，如ISO质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证等，以确保其产品的质量和安全性。

　　综上所述，核桃壳粉在食品加工中的安全使用标准涉及到原料的安全性、加工过程的卫生控制、产品的标识以及符合相关的法规要求等多个方面。只有遵循这些标准，才能确保核桃壳粉在食品加工中的安全性和合规性。